（转）蒸白菜包

天比妈妈

天天游转于“吃”，今儿个又发现一款好有创意，好吃又好做的东东，再次分享给大家！
蒸白菜包
简介：
冬天，做这个菜，白菜是主打的当家菜，豆腐卷是买来现成的，再有就是肉馅了，一般做这个，我基本都是用上次没有吃完的，冰箱里冻着的味调好的，拿出来化开就可以包的馅，主要就是想着怎样打发它。

食材：
主料：150g白菜， 50g豆腐卷 ，50g肉馅
配料：
香油适量，生抽适量，红萝卜适量

制作步骤：
1、白菜、豆腐卷、肉馅、红萝卜备好待用。
2、上煮锅，水烧开。
3、下白菜，用开水把白菜烫一下。
4、捞出，控水。
5、把豆腐卷切片待用。
6、把红萝卜用削皮刀，一层一层的削皮。
7、烫好的白菜，用刀划成大片。
8、白菜叶上中间部位，放入一片切好的豆腐片。
9、在豆腐卷上面再放上一点肉馅（豆腐卷和肉馅都是咸的，不用放盐了，而且肉馅是调过味的了）。
10、一边折起，包上。再折另一边。
11、再把两头对折。
12、把削好的红萝卜皮，当线绳一样，绑住白菜叶子。
13、包好的白菜包，依次放入碗中。
14、上蒸锅，大火蒸6分钟即可出锅。
15、用香油、生抽拌好沾汁。
16、上桌。

天比妈妈

小贴士：
清淡、香鲜也特别适合孩子和老年人食用。

zhangyuyin1973

做包子，就想起小时外婆天不亮就起来为一家人做早餐，印象最深的就是菜包子，芝麻包子，怀念。

天比妈妈

zhangyuyin1973 发表于 2012-11-24 11:26
做包子，就想起小时外婆天不亮就起来为一家人做早餐，印象最深的就是菜包子，芝麻包子，怀念。

我比较欣赏这里用胡萝卜做绳子系口的那一步，有创意~~~~~

炀炀妈妈

这个包子貌似有点复杂{:soso_e128:}，削萝卜皮就有难度啦{:soso_e113:}

haohaoma

有创意

天比妈妈

炀炀妈妈 发表于 2012-11-24 21:15
这个包子貌似有点复杂，削萝卜皮就有难度啦

用刨子啊~~~~~~~~{:soso_e132:}

我心已旧

大宝妈妈是个贤妻良母啊！