（转）囤年货注意事项！快转告亲朋好友们~

天比妈妈

囤年货注意事项！快转告亲朋好友们~

       虽然现在早已不是物资贫乏的年代，但很多人还是改不了春节前集中采购的习惯。人们在这个时候购物通常没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。在采购时有哪些注意事项呢？一起来看看吧！

　　春节期间年货的采购尽量去大超市、正规的商场，而不要购买没有安全标识的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌。

　　春节是我国传统节日之一，也称为新年，像征一个新的开始，新的创造，新的进步，伴随着365天的汗水与代价凝聚，展现出新一年的新气象。离春节越来越近，家家户户都忙着买年货过大年。在采购时有哪些注意事项呢？

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       三、餐具选择安全第一。餐具的材料是食品安全的一大隐患。作为家庭主妇应对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具；不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。

       四、合理、安全储存食品。不要将食品保存在危险区域：导致食物中毒的细菌最容易在摄氏５度到６０度的环境中滋生。这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来；将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境；不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。

       五、对于春节，剩菜剩饭总是在所难免，如何合理的储存则是一个关键的问题。用盘子来储藏剩菜往往不能有效利用冰箱空间，令冰箱不堪重负，为了减轻冰箱负担，合理利用空间，建议提前准备一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒，然后整齐地排列在冰箱中。另外储藏位置也很重要。最容易变质的食物，如豆制品和海鲜，应当放在冰箱下层深处，或者保鲜抽屉当中，因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在略微靠外的部分，因为这里温度相对较高，特别是冰箱开门时温度不够稳定。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。

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       一、春节期间大部分市场会放假，有几天时间买不到菜；即便在大城市，也难免因为送菜的人休息，农贸市场和小菜店不营业，而超市的蔬菜品种减少，价格上升，所以很多人都喜欢在节日前买一大堆蔬菜，水果、饮料、其他食品放在家里。

       对于蔬菜水果类：绿叶蔬菜通常买3天左右的量，因为储藏太久质量就会严重下降。绿叶蔬菜的存放必须装入保鲜袋放在冰箱里，但应当注意不要贴近冰箱内壁，避免受冻伤。豆角、茄子、番茄、青椒、黄瓜之类可以在低温下储存4-5天；土豆、胡萝卜、洋葱、萝卜、白菜之类用软纸包一层，然后放进塑料保鲜袋里，放在不会冻的阳台上或凉爽处就可以了。

       这样可以储存时间长一些。水果准备3-5天的量，其中一小部分可以选择在室温下只能存一两天的品种，比如草莓、葡萄等；大部分可以选择能在室温下保存一周以上的苹果、柑橘等。热带水果如香蕉、芒果等应当放在室温凉爽处，不能放冰箱里。

       对于各种肉类、鱼肉类，节日一般都不会缺。除了备齐除夕年夜饭的量，其他大约有两三天的量就可以了。而这一部分当中可能还有一些是卤制品或腊肉香肠之类，卤制品可以放在保鲜盒中两三天，而腊肉香肠可以放在冰箱外的干燥凉爽处。鱼类和生肉需要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室。需要注意的是生肉、熟食、蔬菜必须分开储藏，不要放在一层、一个抽屉或一个保鲜盒当中。海鲜类和畜禽肉类最好也能尽量隔离，不要放在一个保鲜袋中。

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       二、对于坚果类：首先要选原味的一方面避免了添加剂的摄入和占的重量，还可以防止商家以次充好，或用过期的变质的再次加工出售，2是要少选开口的，开口的更容易氧化变质，并且容易进入杂质。其次，如果吃到霉变的一定要吐掉，因为霉变过程产生黄曲霉毒素是一种很强烈的致癌物质，一定要避免被摄入体内。还有就是坚果能量过高，不能多吃，每日一把（带壳）为好。

琴缘

好分享！冷静消费哦！{:soso_e179:}

梦媛

不备年货的我也要学习一下，以备下次用啊！{:soso_e163:}

慢慢长大

学习啦，谢谢分享